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Andaliman Zitronenpfeffer 15g
Herkunft:Dieser exotischer Pfeffer hat seinen Ursprung in Indonesien und Sumatra.Geschmack:Er besticht mit erfrischendem säuerlichen Zitronenaroma und prickelnder Schärfe.Verwendung:Eignet sich besonders gut zum würzen von asiatischen Gerichten denen es an "Feuer" fehlt.

Inhalt: 15 g (23,33 €* / 100 g)

3,50 €*

Assam Pfeffer 20g
Herkunft:Dieser Pfeffer stammt aus Assam, einer Region in Nordost-Asien.Geschmack:Rauchig zitroniges Aroma und eine dezente Schärfe zeichnen diesen optisch an Brombeeren erinnernden Pfeffer aus.Verwendung:Eignet sich für würzige fern östliche Gerichte. Passt aber auch gut zu rotem Fleisch da er sehr aromaintensiv ist.

Inhalt: 20 g (17,50 €* / 100 g)

3,50 €*

Bunter Pfeffer ganz 100g
Zutaten: Schwarzer, Weißer und Grüner Pfeffer, Schinus BeerenGeschmack:Der Klassiker wenn es darum geht ein Gericht niveauvoll und schmackhaft zu veredeln.Dezente schärfe und vollmundiges Aroma.Verwendung:Freie Verwendung beim kochen oder auch zum Nachwürzen.

Inhalt: 100 g

3,00 €*

Bunter Pfeffer ganz 175g
Zutaten: Schwarzer, Weißer und Grüner Pfeffer, Schinus BeerenGeschmack:Der Klassiker wenn es darum geht ein Gericht niveauvoll und schmackhaft zu veredeln.Dezente schärfe und vollmundiges Aroma.Verwendung:Freie Verwendung beim kochen oder auch zum Nachwürzen.

Inhalt: 175 g (2,57 €* / 100 g)

4,50 €*

Bunter Pfeffer ganz 400g
Zutaten: Schwarzer, Weißer und Grüner Pfeffer, Schinus BeerenGeschmack:Der Klassiker wenn es darum geht ein Gericht niveauvoll und schmackhaft zu veredeln.Dezente schärfe und vollmundiges Aroma.Verwendung:Freie Verwendung beim kochen oder auch zum Nachwürzen.

Inhalt: 400 g (2,38 €* / 100 g)

9,50 €*

Fermentierter Pfeffer 35g
Zutaten: Pfeffer, SalzGeschmack:Auf gebratenen Fleischgerichten ist der fermentierte Pfeffer ein wahrer Hochgenuss. Spitze Pikante Schärfe. Auch für die Pariser Pfeffersoße ist dieser Pfeffer perfekt.Verwendung:Für die Mühle ist fermentierter Pfeffer wegen seiner höheren Feuchte nicht geeignet!Rezeptvorschlag: Pariser PfeffersauceZutaten:500ml Fleischbrühe, 1 kleine Zwiebel, 6 EL von dem fermentierten Pfeffer, 2 EL Butter 1 Knoblauchzehe,1 kräftiger Schuss Cognac, 100ml Weisswein, 100ml  SahneZubereitung:Butter bräunen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butter glasig dünsten. Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstossen. Pfeffer kurz mitbraten (nicht verbrennen lassen!).Mit Cognac und Wein ablöschen, Fleischbrühe dazugeben. Den Knoblauch fein hacken und zugeben. Alles auf 2/3 reduzieren. Zum Schluß die Sahne zugeben und kurz aufkochen.Guten Appetit!

Inhalt: 35 g (8,29 €* / 100 g)

2,90 €*

Geräucherter Pfeffer 30g
Zutaten: Pfeffer, BuchenrauchGeschmack:Frisch vermahlen vermischen sich markante Buchenraucharomen mit den Aromen feinster Pfefferspezialitäten.Fruchtig scharf. Durch die Kalträucherung behält der Pfeffer seine charakterlichen Eigenschaften.Verwendung:Perfekt um seinem Gericht die finale Würze zu verleihen. Sehr vielseitig.

Inhalt: 30 g (10,00 €* / 100 g)

3,00 €*

Gewürzter Pfeffer 100g
Zutaten:Pfeffer,Paprika,Zwiebel, Rapsöl, Schnittlauch, Porree, Pastinaken, Dill, Karotten, SELLERIEGeschmack:Die Komposition aus der Würze des Pfeffers und den erdig intensiven Aromen verschiedenster Wurzelgemüsen und Kräuter sind ein wahres Geschmackserlebniss.Verwendung:Verfeinert optimal das Aroma  jeder Suppe und jeden Eintopfs.Auch zum würzen von Fisch geeignet.

Inhalt: 100 g

3,50 €*

Knoblauch Pfeffer 100g
Zutaten: Pfeffer geschrotet, KnoblauchGeschmack:Eine Simple Gewürzmischung mit einem starken Aroma. Mit einem Handgriff sofort eine würzige Komponente zur Hand.Verwendung:Lässt sich sehr vielseitig verwenden.

Inhalt: 100 g

3,00 €*

Königspfeffer ganz 75g
Zutaten: Schwarzer Bergpfeffer, langer Pfeffer, Piment, grüner Bergpfeffer, Schinus-beere, Kubebenpfeffer, SzechuanpfefferEine königliche Pfeffermischung! Geschmack:Schön pfeffrig, leichte süße und etwas holzige Aromen.Verwendung:Verspricht einen ausgezeichneten und ausgewogenen Geschmack bei der Verwendung für Fleisch, Wild und Saucen.

Inhalt: 75 g (6,67 €* / 100 g)

5,00 €*

Kräuter Pfeffer 200g
Zutaten: Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, PetersilienblätterGeschmack:Mild, WürzigVerwendung:Optimal zu verwenden als Tischgewürz.Mit einem Handgriff, schnell und leicht den Salat, das Gemüse oder auch das Steak abgeschmeckt.

Inhalt: 200 g (2,45 €* / 100 g)

4,90 €*

Kräuter Pfeffer 75g
Zutaten: Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, PetersilienblätterGeschmack:Mild, WürzigVerwendung:Optimal zu verwenden als Tischgewürz.Mit einem Handgriff, schnell und leicht den Salat, das Gemüse oder auch das Steak abgeschmeckt.

Inhalt: 75 g (4,00 €* / 100 g)

3,00 €*

Kubebenpfeffer 40g
Herkunft:Der Kubebenpfeffer ist in Java und anderen Indonesischen Inseln heimisch, wird aber auch in anderen Gebieten Indonesiens und in Sri Lanka angebaut.Geschmack:Bei diesem Stielpfeffer dominiert eine warm-kämpferartig und würzig-pfeffrige Note, die ein wenig an Piment, Eukalyptus und Minze erinnert. Die Schärfe ist eher dezent und ein leicht bitter-süßlicher Geschmack dominiert.Verwendung:Er passt ideal zu Pfeffer- und Würzmischungen wie Ras el Hanout, zu Fischgerichten, Käse, Chutneys und Meeresfrüchten.

Inhalt: 40 g (8,25 €* / 100 g)

3,30 €*

Langer Pfeffer 50g
Herkunft:Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien. Geschmack:In Soßen, Brühen oder Marinaden kann er, auch ganz verwendet, seinen leicht süßlichen Blütenduft entfalten.Verwendung:Langer Pfeffer lässt sich sehr gut Mörsern oder man bricht und hackt ihn in Stücke und gibt ihn in eine Gewürzmühle.Aber Vorsicht, denn mit zunehmender Kochdauer nimmt die Schärfe zu.

Inhalt: 50 g (7,00 €* / 100 g)

3,50 €*

Majunga Pfeffer 100g
Zutaten: Pfeffer,Paprika,Zwiebel, Liebstock, Petersilie, Estragon, KerbelVerwendung:Grob geschrotet, gut zu portionieren.Eine delikate Pfeffermischung die zu Fleisch und Fisch passt. Eignet sich aber auch sehr um Salate und Eintöpfe zu verfeinern.

Inhalt: 100 g

3,50 €*

Malabar Pfeffer 100g
Herkunft:Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala ganz im Süd-Westen Indiens.Diese ursprüngliche Umgebung ist bekannt für ihre große Artenvielfalt, in der auch Tiger und Elefanten leben. Daher auch der Spitzname "Tigerpfeffer".Geschmack:Verwenden sollten man den Tigerpfeffer am Besten immer frisch gemahlen, damit man sein einzigartiges, intensiv-fruchtiges Aroma uneingeschränkt genießen können.Verwendung:Tigerpfeffer eignet sich hervorragend zu gebratenem Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte.

Inhalt: 100 g

3,50 €*

Malabar Pfeffer 200g
Herkunft:Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala ganz im Süd-Westen Indiens.Diese ursprüngliche Umgebung ist bekannt für ihre große Artenvielfalt, in der auch Tiger und Elefanten leben. Daher auch der Spitzname "Tigerpfeffer".Geschmack:Verwenden sollten man den Tigerpfeffer am Besten immer frisch gemahlen, damit man sein einzigartiges, intensiv-fruchtiges Aroma uneingeschränkt genießen können.Verwendung:Tigerpfeffer eignet sich hervorragend zu gebratenem Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte.

Inhalt: 200 g (3,25 €* / 100 g)

6,50 €*

Orangenpfeffer 50g
Zutaten: Pfeffer, Orange, Kurkuma,Paprika, CayenneGeschmack:Eine sehr fruchtige und sommerliche Gewürzmischung. Verwendung:Eignet sich hervorragend um Geflügel, Meeresfrüchte, Saucen und Salate zu würzen.

Inhalt: 50 g (5,00 €* / 100 g)

2,50 €*

Pariser Pfeffer 100g
Zutaten: Paprika, Pfeffer, Zwiebel,TomatenpulverGeschmack:Allrounder Gewürzmischung mit Geschmacksintensiven Komponenten.Verwendung: Eignet sich super zum würzen von Suppen, Fleisch und Salaten

Inhalt: 50 g (7,00 €* / 100 g)

3,50 €*

Pfeffer grün ganz 50g
Geschmack:Der grüne Malabar-Pfeffer hat ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe.Verwendung:Grüner Pfeffer frisch vermahlen würzt Schwein, Huhn, Meeresfrüchte, Fisch oder Kalbfleisch. In einer echten französischen Pfeffersoße ist er ein Muss.Tipp:Versuchen Sie einmal dezent mit gemahlenem grünen Malabar-Pfeffer aromatisierte frischen Erdbeeren oder eine reife Mango - ein wahrhaft außergewöhnliches Geschmackserlebnis.Rezeptvorschlag: Pariser PfeffersauceZutaten:500ml Fleischbrühe, 1 kleine Zwiebel, 6 EL von dem fermentierten Pfeffer, 2 EL Butter 1 Knoblauchzehe,1 kräftiger Schuss Cognac, 100ml Weisswein, 100ml  SahneZubereitung:Butter bräunen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butter glasig dünsten. Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstossen. Pfeffer kurz mitbraten (nicht verbrennen lassen!).Mit Cognac und Wein ablöschen, Fleischbrühe dazugeben. Den Knoblauch fein hacken und zugeben. Alles auf 2/3 reduzieren. Zum Schluß die Sahne zugeben und kurz aufkochen.Guten Appetit!

Inhalt: 50 g (6,00 €* / 100 g)

3,00 €*

Piratenpfeffer 100g
Zutaten: Pfeffer, SENFsaat, PaprikaGeschmack:Pikante Pfeffermischung. Mildes AromaVerwendung:Eignet sich besonders gut zum würzen von gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.

Inhalt: 100 g

3,50 €*

Rosa Pfeffer (Schinus Beeren) 50g
Herkunft:Die Hauptanbaugebiete von rosa Pfeffer sind in Peru und Brasilien. Die Schinusbeere ist nicht mit dem echten Pfeffer verwandt, sondern es sind Beeren vom brasilianischen Pfefferbaum. Sie gehören zur Familie der Sumachgewächse.Geschmack:Süßlich, deftig, pfeffrig. Aber keinesfalls scharf! Sehr dominantes Aroma. Vorsichtig verwenden!Verwendung:Eignen sich optimal um vollendeten Gerichten oder Soßen noch den letzten Schliff zu verpassen.Könner verwenden dieses Gewürz auch für Salate oder gar Desserts.

Inhalt: 50 g (6,00 €* / 100 g)

3,00 €*

Roter Kampot Pfeffer 20g
Herkunft:Die Kampot-Pfeffer aus der gleichnamigen Region in Kambodscha gehören zu den besten Pfeffern der Welt.Das schwül-heiße Klima nahe der Küste des Golfs von Thailand gelegen, und die schweren Lehmböden schaffen die perfekte Grundlage für überragende Pfefferqualitäten. Geschmack:Aufgrund des hohen Reifegrades ist echter roter Pfeffer besonders aromatisch und fast fruchtig, mit einer kräftigen Schärfe. Verwendung:Eignet sich gut für scharfe Geflügel oder Fischgerichte. Glänzt aber auch Grillmarinaden oder scharfen Saucen

Inhalt: 20 g (14,50 €* / 100 g)

2,90 €*

Roter Langpfeffer 25g
Herkunft:Langer Pfeffer gilt als die erste Pfefferart, die Europa bereits in der Antike erreichte und war lange vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt.Er ist wesentlich facettenreicher und in der längeren Variante schärfer als schwarzer Pfeffer, kann aber grundsätzlich genauso verwendet werden. Geschmack:In Soßen, Brühen oder Marinaden kann er, auch ganz verwendet, seinen leicht süßlichen Blütenduft entfalten.Verwendung:Langer Pfeffer lässt sich sehr gut Mörsern oder man bricht und hackt ihn in Stücke und gibt ihn in eine Gewürzmühle.Aber Vorsicht, denn mit zunehmender Kochdauer nimmt die Schärfe zu.

Inhalt: 25 g (11,60 €* / 100 g)

2,90 €*