Pflanzliche Rohstoffe

Ashwagandawurzel gemahlen 50g

~Schlafbeere~ 3*täglich 1g bis max. 2g-

Inhalt: 50 g (70,00 €* / 1000 g)

3,50 €*

Baldrianwurzel cc. 85g

Volksnamen: Dammarg, Dreifuß, Katzenkraut, Menten, Mondwurzel, Stinkwurz, Waldspeik.Herkunft: Baldrian wächst bei uns auf feuchten und trockenen Böden, zum Beispiel an Flussufern, Wiesen und Wäldern, an Dämmen und Schutthalden von der Ebene bis in die Berge. Die Wurzeln werden im September ausgegraben, gewaschen und gekämmt, um die kleinen Wurzelfasern zu entfernen. Verwendung: Für einen kalten Aufguss werden 2 Teelöffel der Wurzel mit 250ml kaltem Wasser übergossen und 10 bis 12 Stunden stehen gelassen. Der Ansatz sollte in dieser Zeit gelegentlich umgerührt werden. Ein heißer Tee wird mit zwei Teelöffeln Baldrianwurzel auf 500ml kochendem Wasser hergestellt, der dann am besten zugedeckt 10 Minuten ziehen gelassen wird.

Inhalt: 85 g (41,18 €* / 1000 g)

3,50 €*

Bärentraubenblätter cc. 50g

Volksnamen: Achelkraut, Bärentee, Garlen, Granten, Harnkraut, Sandbeere, Wilder Buchs, Wolfsbeere. Herkunft: Die Bärentraube wächst hauptsächlich auf humusreichem Moorboden und in Heideland in Nordeuropa sowie in den Alpen. In Deutschland herrsch Sammelverbot, weshalb die verkäuflichen Bärentraubenblätter meist aus Nordwestasien, den Balkanländern und Italien stammen. Verwendung: Ein Bärentee wird zubereitet, indem 1-2 Teelöffel der Blätter mit 250ml kaltem Wasser übergossen werden und, gelegentlich umgerührt, 12 bis 24 Stunden ziehen gelassen wird. Nach dem Abseihen kann der Tee leicht erwärmt getrunken werden.

Inhalt: 50 g (50,00 €* / 1000 g)

2,50 €*

Birkenblätter cc. 50g

Volksnamen: Frühlingsbaum, Maibaum, Rauhbirke, Sandbirke, Warzenbirke, Weißbirke. Herkunft: Die weißen Stämme der Birkenbäume ragen natürlicherweise im ganzen gemäßigten Europa in die Höhe. Während die Hängebirke mit ihren größeren Blättern trockene Böden bevorzugt, wächst die behaarte Moorbirke eher in feuchten Wäldern, Mooren und Sümpfen. Beide Arten werden gleich genutzt. Verwendung: Für einen Birkenblätter-Tee übergießt man 2 Teelöffel Birkenblätter mit 250ml kochendem Wasser und seiht den Tee nach 10 Minuten Ziehzeit ab.

Inhalt: 50 g (40,00 €* / 1000 g)

2,00 €*

Blütenpollen ganz 100g

Vorkommen: Das, was wir als Blütenpollen kennen, entsteht, indem Bienen die Pollen auf ihren Nektarflügen einsammeln. Sie mischen die Pollen der Blüten mit etwas Nektar und mit Enzymen, formen so eine Paste aus den Pollen, die die Bienen dann als gelbe "Höschen" an den Beinen tragen. So tragen sie die Pollen nicht nur von Blüte zu Blüte, sondern später auch als Larvennahrung in den Bienenstock, wo sie einen Teil ihrer Höschen wieder verlieren. Diese abfallenden Pollenklümpchen werden dann von den Imkern eingesammelt und als Blütenpollen weiterverkauft. Verwendung: Die Inhaltsstoffe der Blütenpollen sind hitzeempfindlich, weshalb sie nur roh verzehrt werden sollten. Sie sind auch von einer Schutzschicht umgeben, weshalb sie eingeweicht werden sollten. Sie eignen sich besonders gut als Zugabe in Müsli, auf Sauerteigbrot mit Honig oder auf Porridge und in Smoothies.

Inhalt: 100 g (35,00 €* / 1000 g)

3,50 €*

Brennnesselsamen ganz 80g

Volksnamen: Donnernessel, Hanfnessel, Nessel, Saunessel, Senznessel. Herkunft: Ursprünglich kommt die Brennnessel aus Mitteleuropa. Heute kommt sie verwildert in ganz Europa, Nordamerika und Asien vor. Vorzüglich wächst das bis zu zwei Meter hohe Kraut in der Nähe menschlicher Behausungen, an Zäunen, Grabenrändern, auf Schuttplätzen und Feldrändern. Verwendung: Brennnesselsamen machen sich gut in grünen Smoothies, in Kildkräuterpestos, Kräutersalz oder in Dips und Soßen.

Inhalt: 80 g (43,75 €* / 1000 g)

3,50 €*

Brombeerblätter cc. 50g

Volksnamen: Brambel, Feldschwarzbeere, Frombeere, Hirschbollen, Hundsbeere, Kroatzbeere, Moren, Rahmbeere, Schwarze Haubeeren. Herkunft: Kaum einer kennt nicht die dornigen Sträucher, die überall zu überleben scheinen, sei es in grünen Wäldern oder auf Schutthalden. Die Blütezeit ist nicht einheitlich, sie zieht sich von Mai bis in den Winter hinein. Die eiförmig zugespitzten, gezähnten Blätter werden geerntet wenn sie noch jung sind, und dann sofort bei niedriger Temperatur getrocknet. Verwendung: Für einen Tee aus werden 2 gehäufte Teelöffel der Brombeerblätter mit 250ml kochendem Wasser übergossen. Nach 15 Minuten Ziehzeit kann der Tee mit Honig oder Zitrone versetzt getrunken werden.

Inhalt: 50 g (40,00 €* / 1000 g)

2,00 €*

Details

Cistrosenkraut geschnitten 80g

Volksnamen: Zistrose, CystusHerkunft: Das im Mittelmeerraum beheimatete Gewächs ist klein und krautig, mit salbeiähnlichen Blättern und großen, rosafarbenen Blüten. Die Pflanze bildet ein Harz, das in der heißen Mittelmeersonne austritt und besonders gut duftet, weshalb die alten Ägypter es auch als Räucherwerk genutzt haben. Verwendung: Zistrosenkraut oder Cistus ist in der EU zurzeit gemäß der Novel Food Verordnung als Lebensmittel nicht verkehrsfähig, daher dürfen wir keine Informationen zu den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten des Produkts machen.

Inhalt: 80 g (31,25 €* / 1000 g)

2,50 €*

Damianablätter cc. 50g

Volksnamen: Safranmalve, Turnera Diffusa, Hemdauszieher. Vorkommen: Der kleine Strauch ist beheimatet in Mittelamerika, wo er auch heute noch angebaut wird. Die strahlend gelben Blüten zeigen sich im Spätsommer, darauf folgen Früchte, die wie Feigen schmecken. Genutzt wird allerdings nur das kleine, flaumig behaarte Blatt der Pflanze.

Inhalt: 50 g (48,00 €* / 1000 g)

2,40 €*

Ehrenpreis Kraut cc. 50g

Volksnamen: Allerweltsheil, Bunger, Grindheil, Hühnerraute, Männertreu, Veronika, Viehkraut, Zittli.Vorkommen: Die etwa 30cm hohen, behaarten Stengel tragen von Mai bis Juni kleine, hellblaue Blüten, die dunkel geädert sind. Die rundlichen, graugrün behaarten Blätter wachsen auf Heideland, in trockenen, lichten Wäldern, auf Kahlschlägen und an Waldrändern. Geerntet wird nur das blühende Kraut, das nciht am Boden liegt, dann wird es im Schatten ganz getrocknet.Verwendung: Einen Ehrenpreis-Tee erhält man, indem 2 gehäufte Teelöffel des Krauts mit 250ml kochendem Wasser übergossen und nach 10 Minuten Ziehzeit abgeseiht werden.

Inhalt: 50 g (50,00 €* / 1000 g)

2,50 €*

Eichenrinde cc. 75g

Vorkommen: Die Eiche findet man in Mitteleuropa häufig in Mischwäldern, aber auch auf hügeligem und gebirgigem Gelände. Zur Rindengewinnung werden diese aber als Strauch in Lohwäldern kultiviert. Im Frühjahr werden die Rinden der jüngeren Äste abgeschält, wenn diese noch keine Borke entwickelt haben. Das geht am besten im Frühjahr. Danach wird die Rinde schnell getrocknet. Verwendung: Für eine Eichenrinden-Abkochung werden 1-2 Teelöffel der Rinde mit 250ml kaltem Wasser übergossen und zum Sieden gebracht. Nach zwei Minuten Kochzeit kann der Tee abgeseiht und lauwarm angewandt werden.

Inhalt: 75 g (30,67 €* / 1000 g)

2,30 €*

Eukalyptusblätter cc. 75g

Vorkommen: Der Eukalyptusbaum ist in Südwestaustralien und Tasmanien beheimatet, wird heute aber auch in vielen anderen heißen Gegenden gepflanzt, zum Beispiel im Mittelmeerraum, in Asien und in Afrika. Dort verwendet man ihn auch zur Trockenlegung von Sümpfen, da er schnell wächst. Mit den Sümpfen verschwindet nämlich auch die Fiebermücke, die Malaria überträgt, weshalb Eukalyptus dort auch den Namen Fieberbaum hat. Angebaut wird er auch in Neuseeland, Südamerika, Kalifornien und Südchina. Verwendung: Für einen Eukalyptus-Tee werden 3 Teelöffel der Blätter mit 250ml kochendem Wasser übergossen und, 15 Minuten ziehen gelassen. Abseihen und schluckweise trinken.

Inhalt: 75 g (40,00 €* / 1000 g)

3,00 €*

Flohsamenschalen 100g

Vorkommen: Die bis zu 50cm hohe Wegerich-Art Flohsamenkraut bildet dunkelbraue bis rotschwarze Samen, die 2-3mm lang und elliptisch geformt sind. Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeergebiet, Süd- und Osteuropa und Südwestasien. Sie werden heute hauptsächlich in Indien, Pakistan und im Iran angebaut. Verwendung: Flohsamenschalen quellen sehr stark, deshalb sollte bei Einnahme immer reichlich Wasser mitgetrunken werden. Sie können am besten in etwas Wasser vorgequollen werden.

Inhalt: 100 g (38,00 €* / 1000 g)

3,80 €*

Frauenmantelkraut cc. 40g

Volksnamen: Dächlichrut, Frauenhilf, Frauenrock, Hasenmänteli, Perlkraut, Röckli, Sinau, Taukraut. Vorkommen: Die 10-50cm hohe Staude ist in Gärten als Zierpflanze zu finden, kommt aber auch wild in Gebüschen, lichten Wäldern und Gräben vor. Von Mai bis August zeigen sich neben den großen, wasserabweisenden Blättern auch kleine gelbe Blütenknäule. Die Blätter werden im Frühjahr bis in den Juli geerntet, und dann im Schatten luftgetrocknet. Verwendung: Für den Frauenmantel-Tee wird 1 gehäufter Esslöffel Kraut mit 250ml Wasser übergossen und dann zum Sieden gebracht. Danach wird er 10-15 Minuten ziehen lassen und abgeseiht. Alternativ können auch 2 Esslöffel Kraut mit 250ml kochendem Wasser übergossen und nach 10 Minuten Ziehzeit getrunken werden.

Inhalt: 40 g (62,50 €* / 1000 g)

2,50 €*

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Galgantwurzel gemahlen 50g

Vorkommen: Beheimatet ist die ingwerähnliche Wurzel auf der chinesischen Halbinsel Leitschou und auf Hainan. Aus ihr entspringt eine 1,5m hohe Staude mit langen, schmalen Blättern und orchideenähnlichen weißen Blüten. Die waagerecht wachsende , stark verzweigte Wurzel wird erst nach 10 Jahren ausgegraben, dann zerschnitten und getrocknet. Verwendung: Das Galgantpulver eignet sich gut als Gewürz für Eintöpfe, Kartoffelsuppen, Gulasch und Rinderbraten. Auch in der indonesischen Küche wird Galgant oft genutzt.

Inhalt: 50 g (70,00 €* / 1000 g)

3,50 €*

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Gänsefingerkraut cc. 50g

Volksnamen: Anserine, Säukraut, Silberchrut, Gänserich, Krampfkraut, Martinshand, Stierlichrut.Vorkommen: Der Bodendecker entwickelt aus einem andauernden Wurzelstock bis über einen Meter lange Ausläufer, die sich an den Knoten bewurzeln und die dunkelgrünen, gefiederten Blätter ausbilden. Die strahlend gelben, fünfblättrigen Blüten entstehen im Mai bis September meist über diesen Nebenwurzeln an langen Stielen. Man findet das Gänsefingerkraut häufig auf feuchten, lehmigen Böden, an Gräben und Wegen, auf Wiesen und auf Ödland. Die Blätter werden zur Blütezeit geerntet und dann schnell und gründlich getrocknet.Verwendung: Einen Gänsefinger-Tee bereitet man aus 2 gehäuften Teelöffeln des Krauts, das mit 250ml kochendem Wasser übergossen und nach 10 Minuten Ziehzeit abgeseiht wird. Für einen kräftigeren Tee mischt man das Kraut zu gleichen Teilen mit Pfefferminze und Melisse.

Inhalt: 50 g (52,00 €* / 1000 g)

2,60 €*

Goldrutenkraut cc. 60g

Volksnamen: Goldwundkraut, Heidnisch Wundkraut, Schoßkraut, Waldkraut.Vorkommen: Die im August bis Oktober gelb blühenden Stauden wachsen in Mitteleuropa auf trockenen Waldwiesen, auf Kahlschlägen und an sonnigen Hügeln und Waldrändern. Der rispenartig verzweigte, obere Teil der Pflanze wird zu Beginn der Blütezeit geerntet und zu Büscheln gebunden im Schatten getrocknet. Verwendung: Ein Goldrutentee wird zubereitet, indem 1-2 Teelöffel des Krauts mit 250ml kaltem Wasser übergossen werden und dann kurz aufgekocht wird. Nach zwei Minuten Ziehzeit kann der Tee abgeseiht werden. Alternativ können 2 Teelöffel Kraut mit 250ml kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen gelassen werden.

Inhalt: 60 g (33,33 €* / 1000 g)

2,00 €*

Griechischer Bergtee cc. 40g

Volksnamen: Gliedkraut, LanglebigkeitsteeHerkunft: Griechischer Bergtee, lateinisch auch Sideritis Scardica, wächst, wie der Name schon sagt, auf Bergwiesen in der Balkanregion in 1000 bis 2000m Höhe. Auf trockenen, offenen Kalksteinböden wächst die 15 bis 40 cm hohe Staude; in der Wildnis ist sie selten geworden. Verwendung: Für einen Tee werden etwa 1-2 Teelöffel zerkleinertes Kraut mit 250ml kochendem Wasser aufgegossen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Inhalt: 40 g (60,00 €* / 1000 g)

2,40 €*

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Himbeerblätter cc. 40g

Volksnamen: Ambas, Hohlbeere, Katzenbeere, Madebeere, Mollbeere, Runtzelbeere. Vorkommen: Die Himbeere ist in ganz Europa heimisch und wächst hier in Böschungen, auf Waldlichtungen und an Waldrändern, aber auch auf Halden, Kahlschlägen und Wegesrändern. Die Himbeerblätter werden im Frühjahr geerntet, wenn sie noch jung und zart sind. Danach werden sie an der Luft getrocknet. Verwendung: Für einen Tee aus werden 2 gehäufte Teelöffel der Himbeerblätter mit 250ml kochendem Wasser übergossen. Nach 15 Minuten Ziehzeit kann der Tee mit Honig oder Zitrone versetzt getrunken werden.

Inhalt: 40 g (50,00 €* / 1000 g)

2,00 €*

Holunderblüten gerebelt 50g

Volksnamen: Elderbaum, Holder, Holler, Husholder, Keilken, Kisseke, Schwarzholder, Schwitztee. Fälschlicherweise auch "Flieder". Vorkommen: Der 3-7m hohe Holunderstrauch zeigt seine kleinen, weißen Blüten von Mai bis Juli. Man findet sie in Gärten, Hecken, Gebüschen und an Bachufern in ganz Mitteleuropa. Wenn die Bäumchen in voller Blüte stehen, werden die ganzen Dolden abgeschnitten und auf Darren getrocknet und dann gerebelt und sorgfältig nachgetrocknet.Verwendung: Für einen Holunderblütentee werden 2 gehäufte Teelöffel der Blüten mit 250ml kochendem Wasser aufgegossen und nach 10 Minuten Ziehzeit abgeseiht. Man kann auch einen Sirup auskochen und diesen für Holundersekt oder "Heißen Holunder " verwenden.

Inhalt: 50 g (46,00 €* / 1000 g)

2,30 €*

Johanniskraut cc. 75g

Volksnamen: Blutkraut, Hartheu, Jesuwundenkraut, Johannisblut, Konradskraut, Wundkraut.Vorkommen: Die bis zu 90cm hohe Staude mit den goldgelben Blüten wächst an Wegrändern, Dämmen, Feldern, in lichten Wäldern und Gebüschen in Mitteleuropa. Wenn es in voller Blüte steht, etwa am Johannitag, den 24. Juni, wird es kurz über dem Boden abgeschnitten und in Büscheln im Schatten luftgetrocknet. Verwendung: Ein Tee aus Johanniskraut wird zubereitet, indem 2 Teelöffel mit 250ml kaltem Wasser übergossen werden und zum Sieden erhitzt wird. Nach 2-3 Minuten Ziehzeit kann der Tee abgeseiht werden.

Inhalt: 75 g (33,33 €* / 1000 g)

2,50 €*

Königskerzenblüten ganz 25g

Inhalt: 25 g (80,00 €* / 1000 g)

2,00 €*

Kornblumen Blütenblätter 15g

Volksnamen: Kornnelke, Rockenblume, Sichelblume, Zachariasblume. Vorkommen: Die strahlend blauen Blüten des Kornblumenkrauts zeigen sich bis zu 50cm hoch zwischen Getreideständen an fast jedem Feld, aber auch auf modernen Futterwiesen sind sie zu sehen. Die Blüten stehen von Juni bis September offen, dann werden sie geerntet und strahlen nach dem Trocknen noch genau so blau wie vorher, allerdings nur wenn sie im Schatten getrocknet und gelagert werden. Verwendung: Die blauen Kornblumen werden als essbare Dekoration gerne in Kräutertees gemischt oder auf Salate gestreut, auch auf Brot sind sie schön anzusehen. Sie haben keinen sehr starken Eigengeschmack und sine nur ganz leicht bitter.

Inhalt: 15 g (186,67 €* / 1000 g)

2,80 €*

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Lapachorinde cc. 75g

Volksnamen: Baum des Lebens, Pau, Pao d’arco-Tee.Vorkommen: Der Lapacho-Baum ist ein Trompetenbaumgewächs und in den Anden in Südamerika heimisch, wo er schon von den Inkas angebaut wurde. Die strahlend rosafarbenen, weißen oder goldgelben Blüten wachsen in bis zu stattlichen 30 Metern Höhe. Die bräunlich-rostrote Innenrinde kann von den Bäumen geerntet werden, ohne dass der Baum schaden nimmt, denn sie wächst nach. So werden die Bäume bis zu 700 Jahre alt. Verwendung: Für einen Lapacho-Tee werden 2 gehäufte Esslöffel in einen Topf mit einem Liter Wasser gegeben und fünf Minuten lang gekocht. Nach 15 bis 20 Minuten Ziehzeit wird die Rinde abgeseiht und der Tee getrunken.

Inhalt: 75 g (38,67 €* / 1000 g)

2,90 €*