Pflanzliche Rohstoffe

Andornkraut cc. 50g

Volksnamen: Mauer-Andorn, Weißer Dorant. Herkunft: Diese Pflanze ist in Südeuropa beheimatet, wächst aber auf Schuttplätzen, auf mageren Wiesen, an Zäunen und Hecken fast in ganz Europa. Die bis zu 60cm hohen, krautigen Stängel bilden gezähnte, behaarte Blätter, die der Katzenminze sehr ähnlich sehen. Die oberen Teile der Pflanze werden während der Blütezeit abgeschnitten, zu Sträußen zusammengebunden und so getrocknet. Verwendung: Für einen Andorn-Tee werden 2 gehäufte Teelöffel des Krauts mit 250ml kochendem Wasser aufgegossen und nach 3-5 Minuten Ziehzeit abgeseiht.

Inhalt: 50 g (40,00 €* / 1000 g)

2,00 €*

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Angelikawurzel cc. 75g

Volksnamen: Engelwurz, Brustwurz, Giftwurz, Heiligenbitter, Theriakwurz, Waldbrustwurz, Zahnwurzel. Herkunft: Angelika wächst in ganz Nordeuropa und Nordasien an Flussufern und auf Wiesen. Hier in Deutschland findet man die purpurroten, dicken Stängel am Ehesten im Mittelgebirge, seltener in der norddeutschen Tiefebene. Zubereitung: Für einen Angelika-Tee werden 2 gehäufte Teelöffel der Wurzel mit 250ml kaltem Wasser übergossen und das ganze zum Kochen gebracht. Nach 2 Minuten Ziehzeit kann der Tee abgeseiht und in kleinen, mäßig warmen Schlucken getrunken werden.

Inhalt: 75 g (4,27 €* / 100 g)

3,20 €*

Artischockenkraut cc. 75g

Vorkommen: Die Artischocke ist im Mittelmeerraum, ihrer Heimat, ein viel gegessenes Gemüse. Die distelähnliche Pflanze kann bis zu zwei Meter hoch werden und blüht rosa-violett. Zur Blütezeit wird dann nicht nur das Blütengemüse geerntet, sondern auch das Kraut. Verwendung: Artischockenkraut kann als Tee aufgegossen werden.

Inhalt: 75 g (40,00 €* / 1000 g)

3,00 €*

Ashwagandawurzel gemahlen 50g

~Schlafbeere~ 3*täglich 1g bis max. 2g-

Inhalt: 50 g (70,00 €* / 1000 g)

3,50 €*

Augentrostkraut cc. 75g

Volksnamen: Augustinuskraut, Gibinix, Grummelblume, Herbstblümle, Milchdieb, Milchschelen, Wegleuchte, Wiesenwolf. Herkunft: Augentrost wächst auf Wiesen und Heiden, an Wegesrändern und vor allem auf trockenen Abhängen und lichten Wäldern in bergigen Gebieten. Besonders gut gedeihen die 10-20cm hohen Pflanzen in Mittel- und Süddeutschland, Italien, in Balkanländern oder auch in Russland. Zubereitung: Für einen Augentrost-Tee werden 1-2 Teelöffel des Krautes mit 250ml kaltem Wasser übergossen und zum Sieden gebracht. Nach zwei Minuten Ziehzeit ist der Tee fertig.

Inhalt: 75 g (61,33 €* / 1000 g)

4,60 €*

Baldrianwurzel cc. 85g

Volksnamen: Dammarg, Dreifuß, Katzenkraut, Menten, Mondwurzel, Stinkwurz, Waldspeik.Herkunft: Baldrian wächst bei uns auf feuchten und trockenen Böden, zum Beispiel an Flussufern, Wiesen und Wäldern, an Dämmen und Schutthalden von der Ebene bis in die Berge. Die Wurzeln werden im September ausgegraben, gewaschen und gekämmt, um die kleinen Wurzelfasern zu entfernen. Verwendung: Für einen kalten Aufguss werden 2 Teelöffel der Wurzel mit 250ml kaltem Wasser übergossen und 10 bis 12 Stunden stehen gelassen. Der Ansatz sollte in dieser Zeit gelegentlich umgerührt werden. Ein heißer Tee wird mit zwei Teelöffeln Baldrianwurzel auf 500ml kochendem Wasser hergestellt, der dann am besten zugedeckt 10 Minuten ziehen gelassen wird.

Inhalt: 85 g (41,18 €* / 1000 g)

3,50 €*

Bärentraubenblätter cc. 50g

Volksnamen: Achelkraut, Bärentee, Garlen, Granten, Harnkraut, Sandbeere, Wilder Buchs, Wolfsbeere. Herkunft: Die Bärentraube wächst hauptsächlich auf humusreichem Moorboden und in Heideland in Nordeuropa sowie in den Alpen. In Deutschland herrsch Sammelverbot, weshalb die verkäuflichen Bärentraubenblätter meist aus Nordwestasien, den Balkanländern und Italien stammen. Verwendung: Ein Bärentee wird zubereitet, indem 1-2 Teelöffel der Blätter mit 250ml kaltem Wasser übergossen werden und, gelegentlich umgerührt, 12 bis 24 Stunden ziehen gelassen wird. Nach dem Abseihen kann der Tee leicht erwärmt getrunken werden.

Inhalt: 50 g (50,00 €* / 1000 g)

2,50 €*

Bertramwurzel gemahlen 35g

-mild- Volksnamen: Römischer Bertram, Speichelwurzel, Zahnwurzel. Herkunft: Der Bertram kommt natürlicherweise im Mittelmeergebiet vor, besonders in Syrien, Nordafrika und Arabien, wo er auch kultiviert wird. Die Blüten sehen unserer heimischen Kamille oder Margerite sehr ähnlich.

Inhalt: 35 g (111,43 €* / 1000 g)

3,90 €*

Birkenblätter cc. 50g

Volksnamen: Frühlingsbaum, Maibaum, Rauhbirke, Sandbirke, Warzenbirke, Weißbirke. Herkunft: Die weißen Stämme der Birkenbäume ragen natürlicherweise im ganzen gemäßigten Europa in die Höhe. Während die Hängebirke mit ihren größeren Blättern trockene Böden bevorzugt, wächst die behaarte Moorbirke eher in feuchten Wäldern, Mooren und Sümpfen. Beide Arten werden gleich genutzt. Verwendung: Für einen Birkenblätter-Tee übergießt man 2 Teelöffel Birkenblätter mit 250ml kochendem Wasser und seiht den Tee nach 10 Minuten Ziehzeit ab.

Inhalt: 50 g (40,00 €* / 1000 g)

2,00 €*

Blütenpollen ganz 100g

Vorkommen: Das, was wir als Blütenpollen kennen, entsteht, indem Bienen die Pollen auf ihren Nektarflügen einsammeln. Sie mischen die Pollen der Blüten mit etwas Nektar und mit Enzymen, formen so eine Paste aus den Pollen, die die Bienen dann als gelbe "Höschen" an den Beinen tragen. So tragen sie die Pollen nicht nur von Blüte zu Blüte, sondern später auch als Larvennahrung in den Bienenstock, wo sie einen Teil ihrer Höschen wieder verlieren. Diese abfallenden Pollenklümpchen werden dann von den Imkern eingesammelt und als Blütenpollen weiterverkauft. Verwendung: Die Inhaltsstoffe der Blütenpollen sind hitzeempfindlich, weshalb sie nur roh verzehrt werden sollten. Sie sind auch von einer Schutzschicht umgeben, weshalb sie eingeweicht werden sollten. Sie eignen sich besonders gut als Zugabe in Müsli, auf Sauerteigbrot mit Honig oder auf Porridge und in Smoothies.

Inhalt: 100 g (35,00 €* / 1000 g)

3,50 €*

Brennnesselsamen ganz 80g

Volksnamen: Donnernessel, Hanfnessel, Nessel, Saunessel, Senznessel. Herkunft: Ursprünglich kommt die Brennnessel aus Mitteleuropa. Heute kommt sie verwildert in ganz Europa, Nordamerika und Asien vor. Vorzüglich wächst das bis zu zwei Meter hohe Kraut in der Nähe menschlicher Behausungen, an Zäunen, Grabenrändern, auf Schuttplätzen und Feldrändern. Verwendung: Brennnesselsamen machen sich gut in grünen Smoothies, in Kildkräuterpestos, Kräutersalz oder in Dips und Soßen.

Inhalt: 80 g (43,75 €* / 1000 g)

3,50 €*

Brennnesselwurzel cc. 75g

Volksnamen: Donnernessel, Hanfnessel, Nessel, Saunessel, Senznessel. Herkunft: Ursprünglich kommt die Brennnessel aus Mitteleuropa. Heute kommt sie verwildert in ganz Europa, Nordamerika und Asien vor. Vorzüglich wächst das bis zu zwei Meter hohe Kraut in der Nähe menschlicher Behausungen, an Zäunen, Grabenrändern, auf Schuttplätzen und Feldrändern. Verwendung: Für einen Brennnesselwurzel-Tee werden zwei gehäufte Teelöffel der Wurzeln mit 250ml kochendem Wasser übergossen und nach 5 Minuten Kochzeit abgeseiht.

Inhalt: 75 g (26,67 €* / 1000 g)

2,00 €*

Brombeerblätter cc. 50g

Volksnamen: Brambel, Feldschwarzbeere, Frombeere, Hirschbollen, Hundsbeere, Kroatzbeere, Moren, Rahmbeere, Schwarze Haubeeren. Herkunft: Kaum einer kennt nicht die dornigen Sträucher, die überall zu überleben scheinen, sei es in grünen Wäldern oder auf Schutthalden. Die Blütezeit ist nicht einheitlich, sie zieht sich von Mai bis in den Winter hinein. Die eiförmig zugespitzten, gezähnten Blätter werden geerntet wenn sie noch jung sind, und dann sofort bei niedriger Temperatur getrocknet. Verwendung: Für einen Tee aus werden 2 gehäufte Teelöffel der Brombeerblätter mit 250ml kochendem Wasser übergossen. Nach 15 Minuten Ziehzeit kann der Tee mit Honig oder Zitrone versetzt getrunken werden.

Inhalt: 50 g (40,00 €* / 1000 g)

2,00 €*

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Catuabarinde cc. 100g

Herkunft: Der noch eher unbekannte Catuaba ist ein Baum aus der Familie der Rotholzgewächse und wächst in tropischen Regenwäldern Südamerikas. Er ist mit dem Kokastrauch verwandt, enthält aber selbst keine der aktiven Kokainalkaloide. Die feinsplittrige, rote Innenrinde wird schon lange von südamerikanischen Ureinwohnern genutzt. Verwendung: Für einen Tee 1 Teelöffel Catuaba in 500ml Wasser geben und das ganze 5 Minuten lang kochen lassen. Abgedeckt 15 Minuten ziehen lassen und dann abseihen.

Inhalt: 100 g (30,00 €* / 1000 g)

3,00 €*

Cistrosenkraut geschnitten 80g

Volksnamen: Zistrose, CystusHerkunft: Das im Mittelmeerraum beheimatete Gewächs ist klein und krautig, mit salbeiähnlichen Blättern und großen, rosafarbenen Blüten. Die Pflanze bildet ein Harz, das in der heißen Mittelmeersonne austritt und besonders gut duftet, weshalb die alten Ägypter es auch als Räucherwerk genutzt haben. Verwendung: Zistrosenkraut oder Cistus ist in der EU zurzeit gemäß der Novel Food Verordnung als Lebensmittel nicht verkehrsfähig, daher dürfen wir keine Informationen zu den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten des Produkts machen.

Inhalt: 80 g (31,25 €* / 1000 g)

2,50 €*

Damianablätter cc. 50g

Volksnamen: Safranmalve, Turnera Diffusa, Hemdauszieher. Vorkommen: Der kleine Strauch ist beheimatet in Mittelamerika, wo er auch heute noch angebaut wird. Die strahlend gelben Blüten zeigen sich im Spätsommer, darauf folgen Früchte, die wie Feigen schmecken. Genutzt wird allerdings nur das kleine, flaumig behaarte Blatt der Pflanze.

Inhalt: 50 g (48,00 €* / 1000 g)

2,40 €*

Echinacea cc. 60g

Volksnamen: Purpursonnenhut, Kegelblume, Kleine Sonnenblume, Rudbeckie.Vorkommen: Die bis zu 120cm hohe Pflanze kommt mit ihren hübschen purpurfarbenen Blüten ursprünglich aus Amerika. Er ist schon sehr lange in europäischen Gärten als Zierpflanze beliebt, in der Wildnis kommt er jedoch kaum vor, da er auch wegen der hübschen Blüten schnell gepflückt wird. Das Kraut wird geerntet, wenn die Pflanzen gerade aufgeblüht sind, und dann im Schatten getrocknet.

Inhalt: 60 g (33,33 €* / 1000 g)

2,00 €*

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Efeublätter cc. 50g

Volksnamen: EppigVorkommen: Die Klätterpflanze sieht man häufig an Hauswänden und Mauern, aber auch an Berghängen oder Bäumen. Manchmal bilden die fünfeckigen, dunklen Blätter auch dicke Polster am Waldboden. Die unscheinbaren grünlich-gelben Blüten treten je nach Standort von August bis November auf, die Früchte reifen im Winter. Geerntet werden die jungen Blätter und Zweigspitzen im Herbst, vorzugsweise im Spätherbst, aber bevor die Pflanze blüht. Diese Blätter müssen dann schonend an der Luft getrocknet werden. Verwendung: Einen Efeu-Tee erhält man, indem 1 Teelöffel der geschnittenen Blätter mit 250ml kochendem Wasser übergossen und nach 10 Minuten abgeseiht wird. Am besten schmeckt er mit Honig gesüßt.

Inhalt: 50 g (40,00 €* / 1000 g)

2,00 €*

Ehrenpreis Kraut cc. 50g

Volksnamen: Allerweltsheil, Bunger, Grindheil, Hühnerraute, Männertreu, Veronika, Viehkraut, Zittli.Vorkommen: Die etwa 30cm hohen, behaarten Stengel tragen von Mai bis Juni kleine, hellblaue Blüten, die dunkel geädert sind. Die rundlichen, graugrün behaarten Blätter wachsen auf Heideland, in trockenen, lichten Wäldern, auf Kahlschlägen und an Waldrändern. Geerntet wird nur das blühende Kraut, das nciht am Boden liegt, dann wird es im Schatten ganz getrocknet.Verwendung: Einen Ehrenpreis-Tee erhält man, indem 2 gehäufte Teelöffel des Krauts mit 250ml kochendem Wasser übergossen und nach 10 Minuten Ziehzeit abgeseiht werden.

Inhalt: 50 g (44,00 €* / 1000 g)

2,20 €*

Eibischwurzel cc. 80g

Volksnamen: Adewurzel, Alter Thee, Driantenwurzel, Flusskraut, Heilwurz, Heimischwurzel, Ibsche, Schleimwurzel, Weiße Malve, Weiße Pappel, Weißwurzel. Vorkommen: Die bis zu 1,5m hohe Staude ist auf salzigen Böden am Kaspischen Meer, Schwarzem Meer und dem Mittelmeer heimisch. In Deutschland wächst er noch selten an der Ostsee und in der Nähe von Salinen. Die Wurzel wird nach der Ernte sehr schnell getrocknet, um Pilzbefall vorzubeugen. Verwendung: Für Tee können 2 Teelöffel der Wurzel werden mit 250ml kaltem Wasser übergossen und, gelegentlich umgerührt, eine halbe Stunde stehen lassen. Danach wird der Tee noch einmal kräftig umgerührt und durch Mull abgegossen, dann auf Trinktemperatur erwärmt.

Inhalt: 80 g (35,00 €* / 1000 g)

2,80 €*

Eichenrinde cc. 75g

Vorkommen: Die Eiche findet man in Mitteleuropa häufig in Mischwäldern, aber auch auf hügeligem und gebirgigem Gelände. Zur Rindengewinnung werden diese aber als Strauch in Lohwäldern kultiviert. Im Frühjahr werden die Rinden der jüngeren Äste abgeschält, wenn diese noch keine Borke entwickelt haben. Das geht am besten im Frühjahr. Danach wird die Rinde schnell getrocknet. Verwendung: Für eine Eichenrinden-Abkochung werden 1-2 Teelöffel der Rinde mit 250ml kaltem Wasser übergossen und zum Sieden gebracht. Nach zwei Minuten Kochzeit kann der Tee abgeseiht und lauwarm angewandt werden.

Inhalt: 75 g (30,67 €* / 1000 g)

2,30 €*

Enzianwurzel cc. 50g

Volksnamen: Bergfieberwurzel, Bitterwurzel, Gelber Enzian, Jänzene, Jäuse, Sauwurz, Zergang, Zinzalwurz.Vorkommen: Die bei uns heimische, bis zu 1m hohe Pflanze galt bei den Bauern der Alpen lange als Unkraut, doch heute sind die gelben Blüten selten geworden. Sie wachsen noch in den Gebirgen des südlichen Europas. Verwendung: Für einen Enziantee wird 1 Teelöffel der Wurzel mit 250ml Wasser übergossen und fünf Minuten gekocht. Er kann auch als weniger bitterer Kaltansatz über 8-10 Stunden ausgezogen werden.

Inhalt: 50 g (78,00 €* / 1000 g)

3,90 €*

Erdbeerblätter cc. 60g

Volksnamen: Besingkraut, Darmkraut, Erbel, Erbern, Flohbeere, Hafelsbeere, Rote Besinge, Walderdbeere. Vorkommen: Die Staude wird nur 5 bis 20cm hoch, kann aber lange Ausläufer bilden, die am Boden dann Wurzeln bilden. Die dreizähligen Blätter sind hellgrün und auf der Unterseite behaart. Die Blüten haben fünf zarte, weiße Blütenblätter, aus ihnen entwickelt sich später die allseits bekannte, strahlend rote Scheinfrucht. Wilde Pflanzen findet man an Waldböschungen und -Wegen, auf Holzschlägen und Lichtungen bis in die Berge. Die Blätter werden zur Blütezeit geerntet. Verwendung: Einen Tee aus Erdbeerblättern erhält man, indem 2 gehäufte Teelöffel der Blätter mit 250ml kochendem Wasser übergossen und nach 15 Minuten Ziehzeit abgeseiht werden.

Inhalt: 60 g (33,33 €* / 1000 g)

2,00 €*

Eukalyptusblätter cc. 75g

Vorkommen: Der Eukalyptusbaum ist in Südwestaustralien und Tasmanien beheimatet, wird heute aber auch in vielen anderen heißen Gegenden gepflanzt, zum Beispiel im Mittelmeerraum, in Asien und in Afrika. Dort verwendet man ihn auch zur Trockenlegung von Sümpfen, da er schnell wächst. Mit den Sümpfen verschwindet nämlich auch die Fiebermücke, die Malaria überträgt, weshalb Eukalyptus dort auch den Namen Fieberbaum hat. Angebaut wird er auch in Neuseeland, Südamerika, Kalifornien und Südchina. Verwendung: Für einen Eukalyptus-Tee werden 3 Teelöffel der Blätter mit 250ml kochendem Wasser übergossen und, 15 Minuten ziehen gelassen. Abseihen und schluckweise trinken.

Inhalt: 75 g (38,67 €* / 1000 g)

2,90 €*

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