Mandelkerne gemahlen 200g
4,50 €*
Inhalt:
200 g
(22,50 €* / 1000 g)
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Produktnummer:
SW10640
Produktinformationen "Mandelkerne gemahlen 200g"
Kann Spuren von anderen Nüssen und Erdnüssen enthalten.
Herkunft:
Botanisch gesehen ist die Mandel, genau wie die Kokosnuss, eigentlich eine Steinfrucht. Doch wegen der Konsistenz, dem Geschmack und den Verwendungsmöglichkeiten zählen sie viele zu den Nüssen. Die Mandelbäume wiederum gehören zu den Rosengewächsen und sind deshalb eng verwandt mit den Aprikosen und Pfirsichen. Wilde Mandelbäume findet man heute noch im nahen Osten, die größten Anbaugebiete befinden sich in Kalifornien, in Pakistan und im Iran.
Geschmack und Verwendung:
Die milden Mandeln schmecken leicht süßlich-nussig. Das Mandelmehl lässt sich in einer dünnen Lage auf einem Blech verteilt gut rösten. Auch ungeröstet eignet es sich gut, um in Backrezepten einen Teil des Weizenmehls zu ersetzen, zum Beispiel in Früchtebroten, Vanillekipferln, anderen Keksen oder auch Biskuit. Mandelmakronen und Macarons lassen sich mit dem feinen Mehl auch gut herstellen.
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