Dark Muscovado Zucker 100g

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Inhalt: 100 g (25,00 €* / 1000 g)

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Produktnummer: SW10189
Produktinformationen "Dark Muscovado Zucker 100g"
Herkunft: 
Beim Muscovado handelt es sich um einen Vollrohrzucker mit einem Melasseanteil von 10-15%, deshalb ist er in seiner Konsistenz sehr weich, klumpig und feucht.
Die Melasse entsteht, wenn der Zuckersaft so lange gekocht und gerührt wird, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Melasse wird anschließend nochmal so lange erhitzt, bis das restliche Wasser verdampft ist.
Geschmack: 
Der Sanfte Geschmack von Toffee und Malz machen ihn einzigartig im Aroma. Es entsteht eine Art herzhafte Süße.
Verwendung:
Muscovado eignet sich hervorragend zum Süßen von Marinaden, dunklen Soßen, Chutneys und Heißgetränken aller Art. Auch zum Verfeinern von dunklen Broten und süßen Gebäcken ist er geeignet; einfach einen Teil des Zuckers durch Muscovado ersetzen. 

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