Salish Alderwood Erlenrauchsalz 100g
5,00 €*
Inhalt:
100 g
(50,00 €* / 1000 g)
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Produktnummer:
SW10163
Produktinformationen "Salish Alderwood Erlenrauchsalz 100g"
Zutaten: Salz, Erlenrauch.
Starke Rauchnote.
Herkunft:
Die Auenlandschaft des Spreewaldes wurde 1990 zum Biosphärenreservat erklärt. In diesem einzigartigen Mikroklima gedeihen Erlen besonderer Güte, die auch nach alter Tradition der Kalträucherung verwendet werden. Bis zu 16 Tage verbringt das Meersalz im Räucherofen, bei täglich 3 Räucherintervallen über diesem Erlenholz. Dazwischen wird das Salz immer wieder gewendet und belüftet.
Geschmack:
Kräftige Rauchnote, der Salzgeschmack bleibt eher im Hintergrund.
Verwendung:
Wir empfehlen dieses Erlenrauchsalz zu Salaten, Gemüsesuppen, Eintöpfen, Eierspeisen, auf vegetarische Gerichte, Saucen, Marinaden, Rubs und herzhafte Snacks. Auch Fleisch und Fischgerichte erhalten durch eine Priese Erlenholz Rauchsalz eine intensive Rauchnote.
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