Curryblätter 10g
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Inhalt:
10 g
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Produktnummer:
SW10129
Produktinformationen "Curryblätter 10g"
Herkunft:
Der Currybaum ist in Indien beheimatet. Seine Anbaugebiete erstrecken sich auch heute noch nur über den Subkontinent, er wächst aber auch in den Tälern Nepals und bis nach Burma. Sie bilden hauchdünne, eiförmige Blätter aus.
Geschmack:
Curryblätter schmecken herb-frisch und leicht zitrusartig. Die Aromen werden noch stärker, wenn man die Blätter in Butterschmalz anröstet.
Verwendung:
Die Blätter zerkochen weitestgehend und können direkt mitgegessen werden. Sie harmonieren in Curry und Marsalas mit Kokos oder Tamarindenpaste.
Ebenso typisch ist die Verwendung der Blätter in Palek Paneer -einem Gericht aus gekochten Spinatblättern und der indischen Käsespezialität Paneer. Mit Salz und Chili gemischt, können die Blätter auch zu gebackenem Paneer gereicht werden
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