Estragon gerebelt 30g
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Inhalt:
30 g
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Produktnummer:
SW10014
Produktinformationen "Estragon gerebelt 30g"
-1A französische Ware-
Herkunft:
Die Herkunft des Estragon wird in Zentralasien, möglicherweise Sibirien vermutet. Spätestens im Mittelalter wurde er in Europa als Gewürz verwendet; heute wird er auf der gesamten nördlichen Halbkugel kultiviert.
Geschmack:
Der französische Estragon besticht durch seinen stark aromatischen, pfeffrigen Geschmack und seine leicht bittere Süße.
Verwendung:
In Frankreich wird er hauptsächlich für helle Saucen wie zum Beispiel die Sauce Béarnaise genutzt, aber auch für Spargel, helles Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Auch Essig und Senf werden gern mit Estragon verfeinert.
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