Coriander Blätter 30g
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Inhalt:
30 g
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Produktnummer:
SW10012
Produktinformationen "Coriander Blätter 30g"
Herkunft:
Corianderblätter, auch Cilantro genannt, wurden schon im alten Testament der Bibel und in altägyptischen Schriften erwähnt. So hat er sich vom östlichen Mittelmeerraum aus über die ganze Welt ausgebreitet.
Geschmack:
An Geruch und Geschmack der gefiederten Blätter scheiden sich die Geister: die einen erfreuen sich am intensiven, zitronigen, erfrischenden Aroma, die anderen bezeichnen es als Seifig oder wie Stinkwanzen - daher auch der alternative Name Wanzenkraut. Es wird vermutet, dass diese Abneigung auch genetisch bedingt ist. Die getrockneten Blätter sind außerdem um einiges milder als das frische Kraut. Es gilt: einfach probieren!
Verwendung:
Verwendung finden die Blätter häufig in der lateinamerikanischen Küche in Salsa, Guacamole, auf Tacos und in Suppen, aber auch in indischen Currys und Chutneys sowie finden sie ihren Platz. In der südostasiatischen Küche wird Cilantro etwa so verwendet wie hierzulande die Petersilie, als Garnitur auf Fleisch- und Reisgerichten sowie Würze für Wokgerichte und Soßen.
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